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Francois Carillon Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Chateau

Francois Carillon Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Chateau

Francois Carillon Puligny-Montrachet Le Clos du Vieux Chateau est un vin blanc sec de Bourgogne, 100% Chardonnay. Il présente une robe jaune paille brillante aux reflets verts. Le nez offre des notes complexes d'agrumes, de fleurs blanches, de miel et de minéralité. En bouche, il est frais, élégant et persistant, élevé en fûts pendant 12 à 18 mois. Idéal avec les crustacés et les poissons nobles.

France - Bourgogne
Vin Blanc Sec
Chardonnay


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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verts.
Parfum
Notes complexes d'agrumes, de fleurs blanches, de miel, de fruits secs, de léger toasté et de minéralité.
Saveur
Frais, élégant, minéral, avec une bonne acidité et persistance, arrière-goût de fruits et notes beurrées.
Taux d’alcool
13-13,5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de Bourgogne.
Accords
Crustacés, poissons nobles au four ou grillés, volailles en sauce, fromages de chèvre et risotto aux champignons.
Affinement
En fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois.
Vinification
Fermentation alcoolique en fûts de chêne, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage sur lies fines.
12-14°C