Le Francois Carillon Bourgogne Côte d'Or Rouge est un Pinot Noir de France, région Bourgogne. Robe rubis, arôme de fruits rouges, goût frais avec des tanins souples. Élevé en chêne, 13% vol. Accompagne volailles et fromages mous, servi à 14-16°C.
France - Bourgogne, Côte d'Or Vin Rouge Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Parfum
Fruits rouges (cerise, framboise), notes terreuses, épices délicates et sous-bois.
Saveur
Frais, élégant, avec des tanins souples et une finale persistante de fruits et de minéralité.
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Grand verre à Bourgogne, en forme de ballon.
Accords
Volailles nobles, gibiers à plumes, champignons, fromages à pâte molle, viandes blanches.
Affinement
En fûts de chêne (souvent usagés) pendant 10-12 mois, puis en bouteille.
Vinification
Macération à froid, fermentation alcoolique contrôlée, fermentation malolactique.