Le Felton Road Pinot Noir Calvert est une expression sublime de Central Otago. Ce rouge sec, 100% Pinot Noir, enchante par sa couleur rubis, ses arômes complexes et son goût élégant et structuré. Élevé en barriques, il est parfait avec les viandes et fromages.
Nouvelle-Zélande - Central Otago Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
Felton Road Pinot Noir Calvert - 2020 750 ml
103.60 €
Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat. Il est intense et cristallin.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise), florales (rose), épices douces, touches terreuses et minérales. Grande élégance.
Saveur
Élégant et structuré, avec des tanins fins et soyeux. Acidité vibrante, fruits rouges persistants, notes épicées et une longue finale minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne (grand ballon)
Accords
Viandes blanches et rouges délicates, gibiers à plumes, fromages affinés, plats à base de champignons. Polyvalent à table.
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français (25-30% neuves).
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes, en partie en grappes entières. Macération post-fermentaire. Non filtré, non collé. Approche biodynamique.
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