Le Bourgogne Blanc d'Emmanuel Giboulot, 100% Chardonnay biodynamique, est un blanc sec de Bourgogne. Jaune paille, arômes d'agrumes et minéraux. En bouche, il est frais, vibrant, équilibré et persistant. Idéal avec poissons et fruits de mer à 10-12°C.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une délicate minéralité.
Saveur
Frais, vibrant et bien équilibré, avec une excellente acidité qui accentue sa persistance et sa finale saline.
Taux d’alcool
13°% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne avec un bord légèrement évasé.
Accords
Parfait avec les fruits de mer crus, les huîtres, le poisson grillé, les viandes blanches délicates et les fromages frais.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable et en fûts de chêne usagés, suivi d'une période en bouteille pour affiner la complexité.
Vinification
Agriculture biodynamique certifiée, récolte manuelle, fermentation spontanée avec des levures indigènes et intervention minimale.
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