Le Santa Ana PX1861 est un vin doux fortifié exceptionnel de Jerez, produit avec 100% Pedro Ximénez. Àgé en Solera, il offre des arômes intenses de fruits secs, miel et une saveur dense et soyeuse, idéal avec les desserts.
Espagne - Andalousie, Jerez Vin doux fortifié 100% Pedro Ximénez
Emilio Hidalgo Santa Ana Px1861 - 1861 750 ml
769.91 €
Couleur
Acajou foncé avec des reflets ambrés
Parfum
Intense de figues, dattes, raisins secs, miel et noix
Saveur
Doux, dense, soyeux, avec des notes de fruits secs et une finale persistante
Taux d’alcool
15.5% vol.
Type de verre
Copita ou petit verre à dessert
Accords
Desserts au chocolat, glaces, fromages bleus et foie gras
Affinement
Système Solera y Criadera en fûts de chêne américain
Vinification
Raisins séchés au soleil (asoleo), pressurage, fermentation partielle et fortification
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