Marchio: Drouet Cognac

Formato : 70 cl

Gradazione : 40%

Région : Cognac, France

Cépages : Ugni Blanc et Colombard

Distillation : méthode "charentaise" dite double chauffe. Dès la première distillation du vin, accompagné des lies fines, on obtient un liquide alcoolique appelé "brouillis" (fractions) qui a une teneur en alcool d'environ 30º et représente 1/3 du volume initial.
Par la suite, les « brouillis » sont distillés, formant « la bonne chauffe » (la bonne distillation) dont le cœur est conservé, avec une teneur en alcool proche de 70º.

Notes de dégustation : Ambre doré aux reflets cuivrés. Nez très fin, notes de chêne, de sous-bois mais aussi d'épices, de poivre et de muscade. Arômes soumis de fruits mûrs et de gingembre. Les saveurs de pain d'épice, de caramel crémeux, de gâteau au café chaud fascinent en bouche. Finale raffinée et caractère à la fois, bouquet typique de la Grande Champagne.