Domaine Taupenot-Merme - Corton Rognet Grand Cru Magnum
Le Corton Rognet Grand Cru Magnum du Domaine Taupenot-Merme est un Pinot Noir de Bourgogne à la robe rubis intense. Le nez est complexe, avec des fruits rouges, des épices et des notes minérales. En bouche, il est élégant, corsé et persistant. Idéal avec les viandes rouges et le gibier.
France - Bourgogne Vin Rouge Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des nuances grenat évoluant avec l'âge.
Parfum
Complexe et raffiné, avec des notes de fruits rouges, d'épices, de sous-bois et des touches minérales.
Saveur
Élégant, corsé et structuré, avec des tanins fins et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13-14% Vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne pour exalter ses arômes complexes.
Accords
Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers nobles, fromages affinés.
Affinement
Long en fûts de chêne (12-18 mois) puis en bouteille pendant plusieurs années.
Vinification
Traditionnelle, fermentation en cuves bois ou inox, avec une macération prolongée.