Le Volnay du Domaine Poulleau Père & Fils est un vin rouge élégant et structuré de Bourgogne. 100% Pinot Noir, il offre des arômes de fruits rouges et un goût velouté avec des tanins fins. Parfait à table.
France - Bourgogne, Côte de Beaune Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
Domaine Poulleau Père & Fils Volnay - 2022 750 ml
70.90 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, brillant et transparent. Évolue vers des tons orangés avec l'âge.
Parfum
Bouquet élégant de fruits rouges (cerise, framboise), violette, épices douces et notes de sous-bois et de cuir avec l'âge.
Saveur
Structuré, velouté, avec des tanins fins et bien intégrés. Acidité équilibrée et une longue finale fruitée et épicée, persistante.
Taux d’alcool
13,0 - 13,5% vol.
Type de verre
Verre Grand Cru Bourgogne ou ballon large pour apprécier sa complexité aromatique et sa structure en bouche.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers à plumes, champignons sautés, fromages à pâte dure affinés et pâtés.
Affinement
En fûts de chêne français (barriques) pendant 12-18 mois (partiellement neufs), suivi d'une période en bouteille pour l'harmonie.
Vinification
Vendange manuelle, égrappage partiel ou total, macération préfermentaire à froid, fermentation avec levures indigènes en cuves thermorégulées, pressurage doux&a
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