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Domaine Philippe Charlopin-Parizot - Corton-Charlemagne Grand Cru

Domaine Philippe Charlopin-Parizot - Corton-Charlemagne Grand Cru

Le Corton-Charlemagne Grand Cru Philippe Charlopin-Parizot est un blanc de Bourgogne 100% Chardonnay. Jaune doré, offrant des arômes d'agrumes, de fleurs et de minéraux. En bouche, puissant, structuré, avec acidité et longue finale. Une excellence.

France - Bourgogne
Vin Blanc Sec Grand Cru
Chardonnay


Out of stock

Couleur
Jaune doré brillant, avec des reflets verdâtres jeune, virant à l'or intense avec le vieillissement.
Parfum
Intense et complexe. Notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches, d'amande grillée, de beurre, de miel et de minéraux. Évolue avec des notes de fruits exotiques et de truffe.
Saveur
Plein, puissant, structuré, avec une acidité remarquable équilibrée par la minéralité et l'onctuosité. Finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les grands vins blancs ou Bourgogne.
Accords
Poisson noble au four ou en sauce, crustacés, volaille noble, fromages à pâte dure affinés.
Affinement
Long élevage en fûts de chêne français (neufs et de deuxième passage) pendant 12-24 mois, suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique en barriques de chêne. Fermentation malolactique réalisée. Bâtonnage régulier pour la complexité et la structure.
12-14°C