Domaine Mia Mercurey 'Clos la Marche' Monopole est un Bourgogne rouge 100% Pinot Noir. Robe rubis brillante, bouquet complexe de fruits rouges, notes terreuses, épices. Élégant en bouche, équilibré, tanins fins, finale persistante. Excellent avec viandes rouges, fromages affinés, élevé en fûts. Servir à 16-18°C.
France - Bourgogne Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
Domaine Mia Mercurey 'Clos la Marche' Monopole - 2021 750 ml
85.00 €
Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges (cerise, framboise), notes terreuses, sous-bois et épices délicates.
Saveur
Élégant et bien équilibré, avec des tanins fins, une acidité fraîche et une finale persistante de fruits rouges et de minéralité.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Verre Bourgogne (grand calice).
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers à plumes, fromages affinés, champignons, plats à base de truffe.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne (partiellement neufs), suivi d'un affinage en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation à température contrôlée et macération pré-fermentaire à froid.
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