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Domaine Jean Bourdy - Armand Côtes du Jura Vin Jaune 62cl

Domaine Jean Bourdy - Armand Côtes du Jura Vin Jaune 62cl

Le Domaine Jean Bourdy Armand Côtes du Jura Vin Jaune est un chef-d’œuvre oxydatif. Issu de Savagnin, il vieillit plus de 6 ans sous voile de levures. Couleur or intense, arômes de noix, curry et truffe, avec un goût sec, puissant et persistant. Idéal avec des plats riches et des fromages affinés.

France - Jura
Vin Jaune
Savagnin

Domaine Jean Bourdy Armand Côtes du Jura Vin Jaune 62cl - 2017
750 ml

123.00 €

Couleur
Jaune or intense et brillant
Parfum
Complexe, noix, curry, truffe, fruits secs, épices, notes oxydatives et de sous-bois.
Saveur
Sec, puissant, profond, persistant, notes de noix, d’épices, salin, grande structure et longue finale.
Taux d’alcool
Environ 14.5% Vol.
Type de verre
Verre de dégustation ou grand verre à vin blanc.
Accords
Fromage Comté, poulet de Bresse aux morilles, escargots, foie gras, plats au curry.
Affinement
Minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne sous voile de levures (sous voile) en clavelin de 62cl.
Vinification
Raisins Savagnin, fermentation, puis élevage oxydatif en fûts non ouillés sous voile de levures.