Le Rully du Domaine Jaeger-Defaix est un Chardonnay blanc sec de Bourgogne. Il séduit par sa robe jaune paille et ses reflets verdâtres. Offre un parfum raffiné de fleurs blanches et d'agrumes, avec minéralité. Frais, élégant et équilibré en bouche, idéal avec poissons et viandes blanches.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
Domaine Jaeger-defaix Rully - 2024 750 ml
30.00 €
Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet raffiné avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, d'amande et une agréable minéralité.
Saveur
Frais, élégant et bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche, une acidité vive et une finale persistante.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, type Bourgogne, pour en exalter les arômes complexes.
Accords
Parfait avec les poissons nobles, les fruits de mer, les viandes blanches délicates, les fromages à pâte molle et les entrées raffinées.
Affinement
Une partie en fûts de chêne français (même usagés) et une partie en acier, pour préserver fraîcheur et complexité.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée, souvent avec fermentation malolactique pour plus de souplesse.
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