Ce Moulin-à-Vent "En Brenay" du Domaine Dubost, de France, est un Gamay pur. Il offre une robe rouge rubis éclatant et des arômes intenses de fruits rouges et de violette. En bouche, il est fruité, structuré et persistant, idéal avec les viandes blanches. Servir à 14-16℃.
France - Beaujolais, Moulin-à-Vent AOC Vin Rouge Gamay (100%)
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Couleur
Rouge rubis éclatant avec des reflets violacés
Parfum
Notes intenses de cerise, framboise, violette et une touche épicée
Saveur
Fruité, structuré, avec des tanins fins et une bonne acidité, persistant
Taux d’alcool
13.5% Vol
Type de verre
Verre Bourgogne ou spécifique pour Gamay
Accords
Charcuteries, viandes blanches rôties, champignons, fromages à pâte molle
Affinement
En fûts de chêne et ensuite en bouteille pendant plusieurs années
Vinification
Macération semi-carbonique, fermentation à température contrôlée
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