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Domaine des Roches Neuves - Saumur l`Echelier Blanc

Domaine des Roches Neuves - Saumur l`Echelier Blanc

L'Echelier Blanc du Domaine des Roches Neuves est un Saumur d'une grande pureté et complexité. Issu à 100% de Chenin Blanc, il arbore un jaune doré, des arômes intenses de fruits, d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est riche, vibrant et salin, avec une longue finale. Élevé en barriques, il exprime parfaitement le terroir de la Loire.

France - Loire, Saumur
Vin Blanc Sec
Chenin Blanc 100%

Domaine des Roches Neuves Saumur l`Echelier Blanc - 2022
750 ml

87.70 €

Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets verts.
Parfum
Intense et complexe avec des notes de fruits à chair blanche mûrs, d'agrumes, de miel, de fleurs blanches, de touches minérales et un léger toasté.
Saveur
Riche, structuré et élégant, avec une acidité vibrante, une minéralité saline profonde et une longue finale persistante. Équilibré et complexe.
Taux d’alcool
13.5% Vol
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés ou de garde.
Accords
Crustacés, plats de poisson complexes, viandes blanches en sauce, fromages de chèvre affinés et cuisine asiatique.
Affinement
En barriques de chêne (neuves et usagées) pendant 12-18 mois, sur lies fines.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes en barriques, fermentation malolactique effectuée.
10-12℃