Marchio: Domaine de l'Ecu

Région : Vallée de la Loire, France

Cave : Domaine de L'Écu

Cépage : Melon de Bourgogne

12% vol.

Température de service : 10-12°C

De couleur or blanc, un nez élégant aux notes minérales prononcées, de silex et de silex mêlés à des arômes d'agrumes et de coquilles d'huîtres. L'attaque est forte et directe. En bouche, il est pur et frais avec des notes d'iode, de craie et de sel, et des saveurs d'agrumes.

Accords : Excellente association avec des sushis et sashimis de poissons blancs, bar et daurade. Fruits de mer, huîtres raffinées, écrevisses. Fromages : Livarot, Epoisses, chèvre.