Ce Savagnin ouillé du Domaine de la Pinte est un blanc sec du Jura, France. Jaune doré intense, il offre des arômes complexes d'agrumes, de miel et d'épices. En bouche, il est riche et profond, avec une acidité vibrante et des notes salines. Élevé 60 mois, idéal avec le foie gras et les fromages affinés. Servir à 12-14°C.
France - Jura Vin Blanc Sec Savagnin 100%
Domaine de la Pinte Savagnin ouillé 60 Mesi - 2018 750 ml
73.00 €
Couleur
Jaune doré intense et brillant.
Parfum
Notes complexes d'agrumes confits, fruits secs, miel, épices douces et une touche minérale.
Saveur
Riche, profond, avec une acidité vibrante, des notes salines, une longue persistance et une finale minérale.
Taux d’alcool
Env. 13.5% - 14% vol.
Type de verre
Accords
Foie gras, fromages affinés, plats à base de champignons, volailles nobles, cuisine asiatique épicée.
Affinement
60 mois en fûts de chêne, méthode ouillé (ouillage régulier).
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation spontanée, long élevage sur lies.