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Domaine de la Borde - Les Chamoz

Domaine de la Borde - Les Chamoz

Le Domaine de la Borde Les Chamoz est un vin blanc sec du Jura, issu de Savagnin. Couleur jaune dorée, arômes complexes de noix, épices et pomme verte, avec des notes oxydatives. En bouche, structuré, sapide et minéral. Excellent avec des fromages affinés.

France - Jura
Vin blanc sec
Savagnin

Domaine de la Borde Les Chamoz - 2023
750 ml

63.38 €

Couleur
Jaune doré intense, brillant, avec des reflets ambrés dénotant sa complexité et sa richesse visuelle
Parfum
Notes complexes de noix, curry, épices exotiques, pomme verte mûre et de subtils accents oxydatifs typiques du Savagnin
Saveur
Structuré, sapide et minéral, avec une finale longue et persistante qui rappelle fidèlement les notes aromatiques perçues au nez
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés ou type Bourgogne pour en exalter au mieux la complexité aromatique et gustative
Accords
Fromages affinés (ex. Comté), plats à base de volaille en sauce crémeuse, champignons, cuisine orientale et tartares de poisson
Affinement
Long élevage en fûts de chêne, souvent sous voile, pour développer son inimitable complexité et sa typicité variétale
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes et élevage prolongé, soulignant le caractère du terroir et du cépage Savagnin
12-14°C