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Domaine de la Borde - Vin Jaune - 0,620 lt

Domaine de la Borde - Vin Jaune - 0,620 lt

Le Domaine de la Borde Vin Jaune est un vin jaune extraordinaire, produit au cœur du Jura à partir de raisins Savagnin. Elevé pendant plus de 6 ans sous voile de levures, il offre une couleur or brillant, des parfums complexes de noix et de curry, et une saveur sèche, puissante et persistante. Idéal avec les fromages affinés et les plats riches.

France - Jura
Vin Jaune
Savagnin

Domaine de la Borde Vin Jaune - 0,620 lt - 2016
750 ml

146.68 €

Couleur
Or brillant intense, avec des reflets ambrés.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de noix, de curry, d'épices exotiques, de pomme verte, de fruits secs, de foin et des touches iodées.
Saveur
Riche, sec, puissant et persistant, avec une grande acidité et minéralité, rétrogoût de noix, d'épices et d'élégantes notes oxydatives.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc ou verre spécifique à Vin Jaune.
Accords
Fromages affinés (Comté), volailles à la crème et aux champignons (ex. poularde au vin jaune), foie gras, cuisine exotique ou épicée.
Affinement
Minimum 6 ans et 3 mois en fûts de chêne, sous un voile de levures.
Vinification
Fermentation lente et élevage en fûts de chêne sans ouillage, sous un voile de levures qui protège le vin de l'oxydation et développe ses arômes uniques.