Le Diel Goldloch Riesling Auslese est un vin blanc doux exceptionnel du Nahe, Allemagne. De raisins Riesling, il offre une couleur jaune paille brillante. Nez intense et complexe avec pêche, abricot et minéraux. Bouche douce, équilibrée par acidité vive, avec une longue finale fruitée. Idéal avec desserts.
Allemagne - Nahe Vin Blanc Doux Riesling
Diel Goldloch Riesling Auslese - 2019 750 ml
83.42 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense, complexe, fruité (pêche, abricot, agrumes), floral et minéral, avec une touche miellée.
Saveur
Doux, élégant, équilibré par une acidité vive, avec une longue persistance aromatique et des notes minérales.
Taux d’alcool
7.5% - 8.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc doux ou verre à Riesling.
Accords
Foie gras, desserts aux fruits, fromages bleus, cuisine asiatique épicée.
Affinement
Principalement en acier inoxydable ou en grands fûts de bois neutre pour préserver la fraîcheur. Parfois aussi en bouteille.
Vinification
Vendange tardive de raisins sélectionnés avec Botrytis Cinerea. Fermentation lente à température contrôlée.
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