Marchio: Decotte Michel

Formato : 1.5 lt.

Gradazione : 12%

Région : Champagne, France

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay

Température de service : 6-8°C

Production du vin : Fermentation alcoolique en fûts de chêne de 350 litres sans fermentation malolactique.

Affinage : 60 mois sur lies, au moins 5 à 6 mois en bouteille après dégorgement

Notes de dégustation : Jaune doré brillant, perlage très fin et très persistant. Fruité, épicé, abricot, mirabelle, fruits secs, noisette grillée, amande, thé fumé, vanille et notes boisées. Sec, chaleureux, crémeux, musclé, très minéral, très savoureux, très frais, crayeux, fruité, ananas brûlé, notes de noix grillées, finale très persistante et presque tannique.

Accords : Idéal à l'apéritif et tout au long du repas, avec du jambon ibérique ou du jambon de Parme, du poisson cru aux épices orientales, des entrées aux fruits de mer