Daniel Dampt & Fils - Chablis Premier Cru 'Les Vaillons'
Chablis Premier Cru 'Les Vaillons' de Daniel Dampt & Fils: Chardonnay de Bourgogne. Jaune paille, arôme minéral/agrume. Goût frais, sapide, élégant. Idéal avec les fruits de mer. Servir à 10-12℃.
France - Bourgogne, Chablis Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres
Parfum
Notes minérales, agrumes (citron), fruits à chair blanche, touches florales
Saveur
Frais, minéral, sapide, élégant, avec une finale longue et persistante
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Fruits de mer, huîtres, poisson grillé, fromages de chèvre, viandes blanches délicates
Affinement
En cuves d'acier inoxydable et parfois en vieux fûts de chêne
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique