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Cota 45 - Ube Miraflores Magnum

Cota 45 - Ube Miraflores Magnum

Ce Manzanilla Pasada En Rama de Palomino Fino offre une couleur jaune dorée brillante. Le nez révèle des arômes intenses de salin et d'amande grillée. La bouche est sèche, savoureuse et persistante, idéal avec les fruits de mer et les tapas.

Espagne - Andalousie, Jerez
Vin fortifié sec, Manzanilla Pasada En Rama
Palomino Fino


Out of stock

Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets ambrés
Parfum
Intense, notes salines, levure, camomille, amande grillée et légères touches oxydatives
Saveur
Sec, savoureux, complexe, élégant et persistant, notes minérales et d'agrumes
Taux d’alcool
15% vol
Type de verre
Copita à Sherry ou petit verre à vin blanc
Accords
Fruits de mer, tapas, poisson frit, jambon ibérique, fromages affinés
Affinement
Plus de 6 ans en système Solera, avec un vieillissement prolongé sous voile de flor et oxydation ultérieure
Vinification
Fermentation du Palomino Fino, fortification, puis élevage biologique et oxydatif en fûts de chêne américain selon la méthode Solera. Embouteillé 'en Rama'.
10-12℃