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Cota 45 - Ube Miraflores

Cota 45 - Ube Miraflores

Cota 45 Ube Miraflores: vin blanc sec andalou (12,5-13,5% vol) de Palomino Fino. Jaune paille. Arômes salins, crayeux, levures, amande. Bouche fraîche, minérale, sapide, persistante. Élevé en acier/fûts (souvent sous flor). Idéal avec les fruits de mer; servir à 8-10°C.

Espagne - Andalousie
Blanc, sec
Palomino Fino

Cota 45 Ube Miraflores - 2024
750 ml

35.00 €

Couleur
Jaune paille pâle
Parfum
Salin, crayeux, levures, amande, fruits secs, notes florales subtiles.
Saveur
Sec, frais, minéral, sapide, légèrement amandé, longue finale.
Taux d’alcool
12,5% - 13,5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Fruits de mer, poisson grillé, sushis, charcuteries, fromages affinés, viandes blanches, fritures.
Affinement
Acier inoxydable ou vieux fûts, souvent sous voile de flor.
Vinification
Fermentation spontanée, en vieux fûts ou cuves, intervention minimale, non fortifié.
8-10°C