Coessens - Largillier Millésime Extra Brut Champagne
Le Coessens Largillier Millésime Extra Brut Champagne est une expression sublime du Pinot Noir. Jaune brillant, il libère des arômes d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est frais, vibrant, avec une finale longue et persistante, idéal pour accompagner des plats raffinés et des célébrations spéciales
France - Champagne Champagne Extra Brut Millésime 100% Pinot Noir (vignoble Largillier)
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Couleur
Jaune paille brillant, reflets dorés
Parfum
Notes complexes d'agrumes, fruits à chair blanche, levure, touches minérales et de torrefaction
Saveur
Frais, vibrant, minéral, avec une finale longue et persistante. Grande structure et élégance
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Flûte ou verre à Champagne large
Accords
Crustacés crus, huîtres, sushi, fruits de mer, plats de poisson, fromages frais
Affinement
Minimum 48 mois sur lattes, souvent plus pour un millésime
Vinification
Pressurage doux, fermentation en cuves acier ou bois, malolactique (parfois évitée), seconde fermentation en bouteille
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