Le Clos Figueras Sweet Priorat Mezze est un vin doux espagnol exceptionnel, un assemblage de Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon. Couleur rubis intense, arôme complexe de fruits et épices, goût doux et équilibré, il est idéal avec desserts et fromages. Élevé en barriques, servir à 12-14°C.
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, confiture, épices douces, cacao, réglisse et une touche balsamique.
Saveur
Doux mais non écœurant, équilibré, avec une excellente fraîcheur et des tanins veloutés. Persistant, avec des rappels de fruits à l'eau-de-vie et de chocolat.
Taux d’alcool
15.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin doux ou à méditation, avec une ouverture qui concentre les arômes.
Accords
Chocolat noir, desserts à la cuillère, fromages bleus, foie gras, fruits secs. Excellent seul également.
Affinement
Élevé en barriques de chêne français pendant 12-18 mois.
Vinification
Vendanges tardives de raisins sélectionnés de vieilles vignes. Fermentation avec macération prolongée et interruption.
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