Marchio: Château Vannières

Vinification :
Vendanges manuelles, uniquement en petites caisses pour prévenir de l'oxydation. Les grappes sont ensuite triées manuellement. Éraflage et foulage léger à 8°C pour éviter l'extraction de couleur. Le jus de goutte et le jus de presse sont vinifiés ensemble en cuves inox à basse température.

Rendements :
Production faible entre 32 hl/ha et 38 hl/ha selon les années.

Note de dégustation :
La robe claire est limpide et brillante.
Le nez complexe et tout en finesse mêle les arômes d’agrumes, de poires et de fleurs blanches.

Conseils de dégustation :
L’accompagnement idéal de vos fruits de mer ainsi que les poissons en sauce.

Température de service :
Servir entre 9° et 11° C

Temps de garde :
Ce vin se gardera entre 1 et 5 ans.