Le Chateau Simon Sauternes Demi est un vin blanc liquoreux de dessert exceptionnel, issu de la célèbre région de Bordeaux, Sauternes, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, soigneusement sélectionnés pour leur Botrytis cinerea. Il présente une robe or brillant et offre un bouquet complexe de miel, d'abricot confit et d'agrumes confits. En bouche, il est doux, enveloppant et équilibré, avec une excellente acidité qui rehausse sa fraîcheur, culminant dans une finale persistante. Élevé en barriques de chêne pendant environ 18-24 mois, il se marie parfaitement avec le foie gras, les fromages bleus et les desserts à base de fruits. Servir à 10-12℃ dans un petit verre à vin liquoreux.