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Château Gigognan - Cardinalice Châteauneuf-du-Pape Magnum

Château Gigognan - Cardinalice Châteauneuf-du-Pape Magnum

Un Châteauneuf-du-Pape en format Magnum, assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Rouge rubis, il révèle des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, il est corsé, avec des tanins veloutés et une finale persistante.

France - Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape AOC
Vin rouge tranquille, sec, corsé.
Grenache (prédominant), Syrah, Mourvèdre et autres cépages autorisés.


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Couleur
Rouge rubis profond, avec des reflets grenat se développant avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe, fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, poivre, réglisse, garrigue, cuir.
Saveur
Corsé, structuré, tanins veloutés, grand équilibre et persistance aromatique, longue finale épicée.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge pour vins structurés, type Bordeaux.
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, ragoûts riches, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
En grands fûts de chêne (foudres) puis longue période d'élevage en bouteille pour une évolution optimale.
Vinification
Traditionnelle, fermentation en cuves inox ou béton, longue macération, fermentation malolactique réalisée.
16-18°C.