Château De Rayne Vigneau - Sauternes (Premier Grand Cru Classé) Mezza
Le Château De Rayne Vigneau est un Premier Grand Cru Classé de Sauternes, un vin blanc doux à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. La robe est d'un jaune doré intense. Le nez offre un bouquet complexe de miel, d'abricot, d'agrumes confits et de pourriture noble. En bouche, il est riche, voluptueux et parfaitement équilibré, avec une longue finale. Élevé en barriques, il est sublime avec le foie gras, les fromages bleus ou les desserts, servi à 10-12°C.
France - Bordeaux, Sauternes Vin blanc doux, Premier Grand Cru Classé Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Château De Rayne Vigneau Sauternes (Premier Grand Cru Classé) Mezza - 2012 375 ml
62.92 €
Château De Rayne Vigneau Sauternes (Premier Grand Cru Classé) Mezza - 2017 375 ml
62.92 €
Couleur
Jaune doré intense et brillant
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de miel, d'abricot, d'agrumes confits et des touches de pourriture noble
Saveur
Riche, voluptueux et crémeux, avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, longue finale persistante
Taux d’alcool
13.5-14% vol. (varie selon le millésime)
Type de verre
Petit verre tulipe pour vins doux de dessert
Accords
Foie gras, fromages bleus (Roquefort), desserts à base de fruits ou de crème, tartes et entremets
Affinement
En barriques de chêne pendant 18-30 mois, avec un grand potentiel de vieillissement en bouteille pendant des décennies
Vinification
Vendanges manuelles des raisins affectés par la Botrytis Cinerea (pourriture noble), pressurage délicat, fermentation lente en barriques, élevage sur lies