Ce Sauvignon Blanc sud-africain offre une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes intenses d'agrumes, de fruits tropicaux et d'herbes. En bouche, il est frais, minéral et persistant.
Afrique du Sud - Western Cape Vin Blanc Sec Sauvignon Blanc 100%
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe. Notes d'agrumes, de fruits tropicaux, d'herbes aromatiques et une subtile minéralité saline.
Saveur
Frais, vibrant et équilibré. Minéralité acide, agrumes et une finale persistante avec des notes salines. Corps moyen.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Accords
Fruits de mer, crustacés, poisson grillé, salades d'été, fromages de chèvre frais.
Affinement
En acier sur lies fines pendant plusieurs mois.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée.