Le Born On Fire Chenin Blanc est un blanc sud-africain lumineux avec un profil aromatique complexe. Il offre des notes de pomme verte, ananas, agrumes, avec des nuances florales et minérales, et une touche de miel. En bouche, il est frais, enveloppant, avec une acidité vibrante et une belle persistance. Excellent avec du poisson, des viandes blanches ou en apéritif.
Afrique du Sud - Western Cape Vin Blanc Sec Chenin Blanc 100%
Born On Fire Chenin Blanc - 2025 750 ml
18.74 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, fruité (pomme verte, ananas, agrumes), notes florales et minérales, touche de miel et de noix
Saveur
Frais, équilibré, bonne acidité, persistant, avec un arrière-goût agrume et minéral
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne
Accords
Poisson grillé, crustacés, viandes blanches, fromages frais, plats végétariens épicés
Affinement
Acier inoxydable avec un court passage en bois (barrique) ou sur lies pour la complexité
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier, malolactique partielle ou élevage sur lies