Ce Riesling Spätlese de Bibo Runge, du cœur du Rheingau, présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il séduit par des arômes intenses de fruits jaunes et de miel, tandis qu'en bouche, il offre une douceur équilibrée par une acidité vibrante, idéal avec les desserts ou les fromages.
Allemagne - Rheingau Vin Blanc Doux Riesling
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits à chair jaune (pêche, abricot), agrumes, miel et touches minérales.
Saveur
Équilibré, douceur élégante bien équilibrée par une acidité vibrante, finale longue et persistante avec des notes fruitées.
Taux d’alcool
Env. 8.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne ou verre à dessert.
Accords
Excellent avec les desserts à base de fruits, les fromages bleus, le foie gras ou comme apéritif élégant.
Affinement
Principalement en cuves inox, avec un court vieillissement en bouteille avant commercialisation. Potentiel de garde.
Vinification
Vendange tardive des raisins mûrs, fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver arômes et fraîcheur.
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