Batič Malvazija Selekcija - Achetez En Ligne

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Batič - Malvazija Selekcija

Le Batič Malvazija Selekcija est un vin blanc ambré slovène de Vipavska Dolina. Produit à partir de Malvazija avec fermentation spontanée et longue macération, il vieillit en chêne. Il offre des arômes complexes et une bouche structurée, persistante, parfaite avec la cuisine d'auteur.

Slovénie - Vipavska Dolina
Vin blanc ambré sec
Malvazija (Malvasia Istriana)

Out of stock

Couleur

Jaune doré intense, avec des reflets ambrés

Parfum

Complexe, fruité (abricot, zeste d'orange), notes épicées, herbes aromatiques, miel et minéralité

Saveur

Riche, structuré, savoureux, avec une bonne acidité et des tanins délicats. Finale longue et persistante

Taux d’alcool

13.5% vol.

Type de verre

Accords

Poissons élaborés, viandes blanches, champignons, fromages affinés, cuisine orientale, plats végétariens complexes

Affinement

En grandes barriques de chêne usagées, puis en bouteille pendant plusieurs mois

Vinification

Fermentation spontanée avec longue macération sur peaux (jusqu'à 60 jours), sans filtration ni collage