Marchio: Verdure e frutta di Stagione

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Le brocoli vert Roamanesco est d'excellente qualité, avec une inflorescence très caractéristique composée de très serré, pointu, régulier, compact et d'une excellente couleur vert vif, excellente santé. Riche en sels minéraux Calcium et Potassium, fibres, antioxydants et vitamine B2, qui sont capables de stimuler la production de globules rouges, donc un excellent remède pour ceux qui ont des problèmes d'anémie. En outre, les choux-fleurs sont faibles en calories et sans gluten, en fait, ils sont largement utilisés dans les régimes à faible teneur en calories.

En outre, le chou-fleur romain a une résistance intermédiaire au mildiou. Dans la cuisine, les recettes les plus utilisées sont: chou-fleur gratiné, chou-fleur frit dans la pâte, boulettes de chou-fleur, chou-fleur orecchiette et bacon ou simplement bouilli et assaisonné avec de l'huile et du sel. Nous avons également préparé des recettes siciliennes typiques telles que les "bastaddi affucati" (chou-fleur noyés) ou la focaccia de chou-fleur.