Marchio: Il Bagnolo

La Brune fournit un lait aux excellentes caractéristiques organoleptiques, très adapté à la transformation en fromage grâce à ses teneurs élevées en matières grasses, protéines et caséines de qualité. 

L'étable de Bagnolo est en stabulation libre et l'alimentation des vaches comprend du foin, de la luzerne et du maïs. 

Le bien-être animal est au cœur de nos efforts : un bovin bien élevé et non soumis au stress est la garantie d'un lait de haute qualité, un lait qui transmettra ensuite au fromage tout le soin et l'attention qui ont été dédiés à la vache, ainsi que ce que la vache a mangé et le territoire dans lequel elle a vécu.