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Thon Rouge Sicilien

 FORUM
Guanciale: Pouvez-vous m'indiquer, parmi les différentes marques, celles les plus recommandées pour les spaghetti alla carbonnara. Merci

Domanda posta da: maythee1944
Catgorie/Sujet Charcuterie
Ce sont les conseils que je veux donner !!!
Spaghetti mieux pour faire des pâtes carbonara est Pastificio Mancini, car il libère peu d'amidon et tient parfaitement cuit
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )
C'est également le type et la marque de guanciale le plus adapté pour la sauce alla carbonnara que je souhaiterais connaitre.Merci
Risposta da: maythee1944
Surement ,la Cinta di Guido (cinta senese)
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )