Bonjour Quelle est la différence entre la poutargue de thon et la poutargue de mulet?

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Bonjour Quelle est la différence entre la poutargue de thon et la poutargue de mulet? *Domanda posta da: Alexandre* Cat�gorie/Sujet Produits typiques et Gourmandises
La poutargue de mulet est faite avec les œufs de mulet est celle de thon évidemment faite avec les œufs de thon. J'ai toujours pensé que la poutargue de mulet était la plus délicieuse, mais je dois réfléchir à nouveau. Cet été, j'ai eu l'occasion de goûter les meilleures poutargues de thon, celles du thon rouge 1er choix 800-3000 gr. (Puis coupées en morceaux d'environ 150/200 grammes) Eh bien, la poutargue de thon rouge n'a rien à voir avec la poutargue en commerce, une qualité de grand restaurant que nous sommes aujourd'hui en mesure d'apporter sur les tables de nos clients à des prix très abordables. Croyez-moi, depuis que je l'ai découverte je la mets partout et je peux vous assurer qu’elle améliore chaque plat. *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*

Thon Rouge Sicilien