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Thon Rouge Sicilien

 FORUM
Puis-je l'utiliser pour le poisson frit?

Domanda posta da: Nadine
Catgorie/Sujet
Il serait préférable d'utiliser l'huile Sicilienne Valli Trapanesi dop à cru, évidemment s'elle est utilisée pour le frit elle serait formidable, mais dans ce cas, il serait préférable d'utiliser de l'huile de l'année précédente, car elle donnerait moins de vitalité et de parfum au poisson frit. En Sicile ils utilisent l’huile nouvelle pour les assaisonnements et réservent pour la friture celle de l'année précédente, je pense que c’est une bonne habitude.

Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )