Quelle est la tomate la plus appropriée pour faire la sauce à la viande? Merci Annette

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Quelle est la tomate la plus appropriée pour faire la sauce à la viande? Merci Annette *Domanda posta da: Annette* Cat�gorie/Sujet Sauces et jus
Cela dépend du goût, mais je n’utiliserais pas un type de tomate cerise douce qui est mieux adaptée aux sauces de poisson, pour faire une bonne sauce bolognaise à la viande c’est mieux la tomate toscane ou des Pouilles, la tomate San Marzano est mieux adaptée pour l'"Amatriciana" (matriciana) ou pour de simples sauces tomates. En particulier vous pouvez utiliser la sauce tomate toscane BioColombini ou celle de la Masseria Dauna ..... bon ragoût à vous! *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*

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