Quelle est l'huile la plus appropriée pour la friture?

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Quelle est l'huile la plus appropriée pour la friture? *Domanda posta da: Mandie* Cat�gorie/Sujet Huiles et Vinaigres
Pour faire une bonne friture, des calmars frais ou des crevettes, la meilleure huile est celle extra vierge. Elle a un point de fumée élevé, en rendant la friture croquante et en l’améliorant et elle sera moins lourde. On consomme une petite quantité d'huile et donc le coût n'est pas beaucoup plus élevé, et c'est bien pour la santé. Il existe de nombreuses huiles qui sont bien parfaites sans avoir à dépenser des sommes importantes, mais vous pouvez rester sur les 8 euros pour 1 litre d'huile de Sicile Castelluzzo ou 10 pour une Huile Toscane ou des Pouilles d'excellente qualité. *Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )*

Thon Rouge Sicilien