Mes compliments, vous avez des fromages fabuleux, je voulais savoir si ce caciocavallo est simi

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Mes compliments, vous avez des fromages fabuleux, je voulais savoir si ce caciocavallo est similaire à un ragusano à base de lait de vache ou est-il fait de lait de brebis et peut-il être râpé ou est-il frais? Merci

Domanda posta da: Frédérique
Cat�gorie/Sujet

Caseificio Poma Gioacchino
Caciocavallo Siciliano Caseificio Poma Gioacchino

Le caciocavallo utilise la même méthode de production du Ragusano, avec le lait de vache, alimentée avec de l'herbe et du foin en hiver. La maturation va de 3 mois à 12 mois, plus il est affiné plus il est savoureux et devient approprié pour râper.
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

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