Quelle est la différence entre une huile toscane IGP et une huile d'olive sicilienne? Merci.

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Quelle est la différence entre une Huile Toscane IGP et une huile d'olive sicilienne? Merci.

Domanda posta da: Gilbert
Cat�gorie/Sujet

Frantoio Franci
Huile d\'olive extra vierge Frantoio Franci \'IGP Toscano

Les caractéristiques changent en fonction du sol, des terrains argileux et riches en minéraux transmettent certaines caractéristiques à l'olivier, des terrains pauvres en transmettent d'autres. Le soleil, les températures et la proximité d'autres plantes déterminent le goût de l’olive et de l'huile. L'huile toscane est plus savoureuse, plus forte et pince légèrement, donc mieux adaptée pour ces caractéristiques à être consommée avec des aliments crus. L'huile d'olive sicilienne est plus délicate, grâce aux plantes qui l'entourent, les agrumes en particulier, parfaite sur les plats cuits et sur le poisson. La différence de qualité entre une huile et une autre de la même région c’est le pressage, qui doit être fait dans quelques heures depuis la récolte.
Risposta da: O.I.P. ( www.seulementproduitsitaliens.fr )

Thon Rouge Sicilien