Cheese 2017 aura lieu à Bra (Piémont) pendant la prochaine fin de semaine, de 15 à 18 septembre. L’entrance est gratuite et seront présents beaucoup des producteurs de fromages italiens de qualité comme Beppino Occelli et le consortium Vacche Rosse. Cette année est le vingtième anniversaire de cette célèbre foire organisée par Slow Food. L’objectif est lequel de valoriser et promouvoir les produits artisanaux et authentiques, le lien entre les producteurs et les animaux mais aussi le respect du territoire : tous éléments qui représentent l’excellence italienne dans la gastronomie. L’idée centrale de l’évent est la promotion des fromages à lait cru et les fromages naturels, realisés sans aucune méthode industrielle ou additif chimie.