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Parmi les vins rouges les plus importants en Italie et dans le monde, il est obligatoire de mentionner Amarone della Valpolicella. Un vin produit strictement à Valpolicella, territoire au nord de Vérone, une région qui a toujours été consacrée à la production de grands vins, comme en témoignent également les manuscrits datant du IVe siècle. Cantina Manara est un producteur d'excellence reconnu à Valpolicella, l'attention à toutes les étapes de production lui permet de maintenir la typicité des vins (obtention des certifications DOC, DOCG et IGP pour tous les vins), en respectant les caractéristiques du terroir pour obtenir des vins avec leur propre identité. AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO MANARA est le produit par excellence de la cave, issu des raisins des vignes Corvina Veneto 70%, Rondinella 20%, (10% Autres vignes autochtones), avec un vieillissement ultérieur de 18 mois en cuve et puis en bouteille de 6 à 12 mois. Couleur: rouge rubis intense. Arôme: Ouvert sur des notes fruitées de cerise aigre et de mûre, puis sur des notes florales de rose de canne pour annoncer des senteurs de moka et de chocolat. Goût: En bouche il est expressif, d'une grande douceur, soutenu par une acidité sonnante. Accompagnement: Pour rôtis, viandes grillées, gibier et fromages affinés. 15% vol.