Le Derthona Sterpi de Vigneti Massa est un Timorasso iconique des Colli Tortonesi. Ce blanc exprime sa grandeur avec des arômes intenses, un goût sapide et une persistance remarquable.
Intense et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs, de miel et une minéralité marquée. Il évolue vers des notes d'hydrocarbures.
Saveur
Plein, structuré, sapide, frais et d'une grande persistance. Excellente acidité et minéralité vibrante.
Taux d’alcool
13,5% Vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins blancs structurés et complexes.
Accords
Idéal avec les plats de poisson élaborés, les viandes blanches, les champignons, les risottos et les fromages à affinage moyen.
Affinement
En acier sur lies pendant environ 12 mois, suivi d'une période supplémentaire en bouteille pour affiner ses qualités.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
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