Marchio: Vietti

Millésime: 2016

Dénomination: Langhe DOC

Cépages: chardonnay, arneis, favorita, nascetta

Alcool: 13,5%

Format: 0,75 l

Température de service: 8/10 ° C

Moment pour le goûter: dîner entre amis

Typologie: blanc

Accords: Apéritifs de poisson, Apéritifs terrestres, Fromages frais, Pizza, Tartes salées

PRIX ANNÉE EN COURS
ROBERT PARKER 93/100 VIN SPECTATOR 91/100
NOTES DE DÉGUSTATION
Il s'affirme à l'oeil avec un jaune paille splendide et lumineux. Le spectre olfactif présente une progression de notes concentrées, qui du floral se tourne vers le fruit, également présenté avec des nuances tropicales. Il entre en bouche avec une structure légère, avec de la personnalité grâce à une gorgée intense, qui enveloppe le palais d'une fraîcheur persistante.

ACCORDS
Extrêmement polyvalent sur la table, il est à déguster avec une tarte salée aux épinards, fontina et ricotta.


LANGHE BIANCO DOC «PERBACCO» 2016 - VIETTI: POURQUOI NOUS L'AIMONS
Ce Langhe Bianco DOC "Perbacco" est l'une des dernières innovations présentées par Vietti au sein de sa gamme, une démonstration tangible de la vitalité qui anime l'entreprise, l'amenant à des niveaux de qualité toujours plus élevés. Une étiquette qui enveloppe le nez et le palais d'arômes et de saveurs enveloppants et persistants, ponctuels et précis. Les raisins Arneis, Nascetta, Chardonnay et Favorita sont élaborés et vinifiés exclusivement en acier. Le résultat est un blanc qui diffère de la philosophie habituellement utilisée par Vietti - à savoir celle de présenter les cépages dans la pureté - et qui a nécessité plusieurs récoltes expérimentales pour arriver à la composition actuelle. Un label fortement territorial, avec lequel Vietti confirme sa capacité: essayer!