Le Vigna Pedale Riserva de Torrevento est un Primitivo pur des Pouilles. Élevé en barriques, il révèle des notes de fruits rouges, prune et épices. Robuste, velouté, avec des tanins souples, un rouge idéal pour les plats importants.
Italie - Pouilles Rouge sec Primitivo 100%
Torrevento
Castel Del Monte Riserva Vigna Pedale 2019 750 ml
15.66 €
Couleur
Rouge rubis intense, reflets grenat.
Parfum
Fruits rouges mûrs, prune, notes épicées et balsamiques.
Saveur
Robuste, velouté, tanins souples, long et persistant.
Taux d’alcool
14.5%
Type de verre
Grand verre à vin rouge
Accords
Rôtis, gibiers, fromages affinés, plats de viande riches.
Affinement
12-14 mois en barriques françaises et américaines, puis en bouteille.
Vinification
Macération de 10-12 jours, fermentation à température contrôlée.