Le Testalonga Baby Bandito Chin Up est un vin blanc sud-africain de Chenin Blanc, de Swartland. Il présente une couleur jaune paille, des arômes d'agrumes et de minéraux. En bouche, il est frais, vibrant et savoureux, avec une graduation de 12.5% vol. Excellent avec le poisson et les fromages frais, à servir entre 8 et 10°C.
Afrique du Sud - Swartland Vin Blanc Chenin Blanc
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Couleur
Jaune paille brillant
Parfum
Notes d'agrumes, de pomme verte, de poire, avec des touches minérales et une nuance herbacée
Saveur
Frais, vibrant, avec une bonne acidité et une finale savoureuse et persistante
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne
Accords
Idéal avec poisson cru, fruits de mer, plats végétariens et fromages de chèvre frais
Affinement
Courte période en cuves d'acier et vieux fûts de chêne
Vinification
Raisins sélectionnés, fermentation spontanée avec levures indigènes, interventions minimales et sulfites