Le Praesepium de Stachlburg est un vin blanc de grand caractère, produit dans le Trentin-Haut-Adige. Il présente une couleur jaune paille et offre un parfum complexe de fruits et de fleurs, enrichi de notes minérales. En bouche, il est structuré, frais et sapide, avec un long vieillissement qui rehausse son élégance. Idéal pour accompagner des plats élaborés, il est servi entre 10-12℃ dans un grand verre pour apprécier sa plénitude.
Italie - Trentin-Haut-Adige / Tyrol du Sud Vin Blanc Sec Pinot Blanc, Chardonnay
Stachlburg Wolfsthurn Praesepium - 2023 750 ml
31.72 €
26.96 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille brillant avec de lumineux reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits exotiques, pomme mûre, fleurs blanches, avec des touches minérales et vanillées.
Saveur
Structuré, élégant, sapide, avec une excellente fraîcheur et une longue finale persistante. Équilibré et harmonieux.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Poisson au four, crustacés, viandes blanches, volailles nobles, fromages affinés à pâte dure.
Affinement
Partie en acier, partie en barriques de chêne pendant 10-12 mois, puis un repos supplémentaire en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier et une petite partie en barriques. Fermentation malolactique partielle pour la complexité.
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