L'Amarone della Valpolicella Classico 2008 d'Allegrini, du Vénétie, est un vin rouge sec DOCG. Issu de Corvina, Rondinella et Oseleta, raisins passés au séchage pendant des mois. Il affiche une couleur rubis intense, des arômes de cerise mûre et de cacao, et une saveur pleine, veloutée avec des tanins élégants. Âgé en chêne et en bouteille, il s'accorde avec les viandes rouges et fromages affinés, servi à 18°C.